Tasting Beer 2nd Edition

Author: Randy Mosher
Publisher: Storey Publishing
ISBN: 9781612127781
Size: 16.49 MB
Format: PDF, Kindle
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This completely updated second edition of the best-selling beer resource features the most current information on beer styles, flavor profiles, sensory evaluation guidelines, craft beer trends, food and beer pairings, and draft beer systems. You’ll learn to identify the scents, colors, flavors, mouth-feel, and vocabulary of the major beer styles — including ales, lagers, weissbeirs, and Belgian beers — and develop a more nuanced understanding of your favorite brews with in-depth sections on recent developments in the science of taste. Spirited drinkers will also enjoy the new section on beer cocktails that round out this comprehensive volume.

The Beer Wench S Guide To Beer

Author: Ashley V. Routson
Publisher: Voyageur Press (MN)
ISBN: 9780760347300
Size: 14.19 MB
Format: PDF, ePub, Docs
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"Leveraging her love and knowledge of fine beer, Ashley Routson's book highlights how and why craft beer is such a popular (and growing) industry"--

Die Biersorten Der Brauwelt

Author: Horst Dornbusch
Publisher: Fachverlag Hans Carl
ISBN: 9783418009056
Size: 20.64 MB
Format: PDF, ePub, Mobi
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Dieses Buch ist eine einzigartige Sammlung von 117 der wichtigsten Bierrezepturen der Welt, einschließlich einiger historischer Biersorten der Weltgeschichte von der Antike bis zur Gegenwart. Jede ausführliche Sortenbeschreibung wird ergänzt durch eine Brauanleitung mit einer Zutatenliste, deren Mengenangaben sowohl für kommerzielle Brauereien auf den Hektoliter, als auch für Hobby-Brauer auf den Maßstab von 20 Litern bezogen ist. Der Autor Horst Dornbusch ist ein Bierexperte und FAchmann mit jahrzehntelanger Erfahrung. "Die Biersorten der BRAUWELT" ist als Referenzwerk einmalig in deutscher Sprache und darf in keiner Bier-Bibliothek fehlen.

Beer Quest West

Author: Jon C. Stott
Publisher: TouchWood Editions
ISBN: 9781926741161
Size: 13.79 MB
Format: PDF
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It's no secret that Canadians love beer, and in the western provinces, the large number of successful microbreweries continues to prove that distinct beer-high-quality beer-is important to our national pint-lovers. Beer Quest West is for homebrewers and beer aficionados alike: this is your guide to the best of the west. Alberta and British Columbia are host to over seventy microbreweries, and that number is increasing every year. In this comprehensive field guide, each brewery is fully described, complete with location, the story of the brewery, profiles of the faces behind the brew and of course, their core list of beers. Terminology is explained, and author Jon Stott discusses the grain-to-glass process and the many different beer styles produced in the western provinces. Whether you favour an IPA, a lager, a porter or stout, you'll find your pint between the pages of Beer Quest West.

Bier Leben

Author: Oliver Wesseloh
Publisher: Rowohlt Verlag GmbH
ISBN: 9783644549517
Size: 17.26 MB
Format: PDF
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Craft Beer ist in Deutschland derzeit in aller Munde. Oliver Wesseloh – Brauer aus Leidenschaft und Weltmeister der Biersommeliers – nimmt uns mit auf eine Reise durch die überraschend abwechslungsreiche Welt des Bieres, die so viel mehr als Pils zu bieten hat. Altbier, Oatmeal Stout, IPA (India Pale Ale), Weizenbock – das sind nur vier von 150 Bierstilen weltweit. Koriander, Himbeeren oder Salz – das sind nur drei natürliche Zutaten, die neben 200 Hopfensorten und einer Vielzahl an Malzen und Hefen einem Craft Beer seinen besonderen Geschmack verleihen können. Craft Beer, auch «Craft Bier» oder Kreativbier genannt, das ist Bier aus unabhängigen Brauereien, die geschmacksintensive, charakterstarke Biere in kleinen Auflagen produzieren. Oliver Wesseloh stellt kreative Köpfe der deutschen und internationalen Bierszene vor, führt durch die deutsche Brauhistorie, erklärt den Weg zum guten Bier, gibt eine Anleitung zum Heimbrauen, hinterfragt das deutsche Reinheitsgebot und macht Lust, die neue Vielfalt des Bieres zu entdecken. Ein Buch voller Herzblut und Genuss, eine Liebeserklärung an das Bier, ein Muss für alle Bierliebhaber. Und nicht zuletzt: Aufgrund der liebevollen Gestaltung mit zahlreichen farbigen Abbildungen das perfekte Geschenk.

Wein F R Dummies

Author: Ed McCarthy
Publisher: John Wiley & Sons
ISBN: 9783527801466
Size: 12.38 MB
Format: PDF, Mobi
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Riesling, Muller-Thurgau, Cabernet-Sauvignon, Dornfelder - Wie unterscheiden sich die Weine eigentlich? Und was macht ihren geschmacklichen Charakter aus? Ed McCarthy und Mary Ewing-Mulligan nehmen die Leser in "Wein fur Dummies" mit auf die Reise durch die Welt des Weines. Sie erlautern, welche Rebsorten es gibt, wie sie sich voneinander unterscheiden und wie Wein hergestellt wird. Sie stellen die verschiedenen Weinanbauregionen der Welt vor und erklaren, worauf man bei einer Weinprobe achten muss. Au?erdem beantworten die Autoren viele Fragen rund um den Wein: Wie wird Wein gelagert und serviert? Darf man einen Bordeaux zum Fisch oder einen Riesling zum Schweinebraten trinken? Worauf muss man beim Weinkauf achten und wie beschreibt man das Bukett eines Weines?